Burundi
Burundi je svetlá a ovocná naturálne spracovaná káva odrody Red Bourbon z umývacej stanice Kibingo v regióne Kayanza, v severnej časti krajiny susediacej s Rwandou. Tento región sa nachádza približne 80 kilometrov južne od jazera Kivu, v oblasti svetoznámej ideálnymi podmienkami na pestovanie kávy – vysokou nadmorskou výškou, miernym a vlhkým podnebím a bohatou vulkanickou pôdou.
Tieto ideálne podmienky umožňujú kávovým čerešniam pomaly dozrievať, vďaka čomu si káva vytvára komplexný chuťový profil s výraznou sladkosťou a jemnými vrstvami chutí.
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| Záruka: | 2 roky |
Naturálne spracovanie: sušenie na slnku a starostlivé triedenie
Počas zberu sa kávové čerešne ručne zbierajú a následne prepravujú do umývacej stanice. Tam sa ponárajú do malých nádob s vodou a triedia, aby sa odstránili poškodené alebo nedostatočne zrelé čerešne.
Následne sa presúvajú na vyvýšené sušiace stoly, kde sa pomaly sušia na slnku počas 3–4 týždňov. Po úplnom vysušení sa káva prepravuje do suchého mlyna na záverečné triedenie a spracovanie, čím sa zabezpečí, že sa do vašej šálky dostanú iba zrná najvyššej kvality.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
